Fabrice Gwizdak remporte le premier prix de la brioche régionale à Romans-sur-Isère, devant un jury exigeant composé notamment de Mercotte, critique culinaire, bloggeuse et jury de l’émission « Le meilleur pâtissier », Loïc Ballet, journaliste pour Télématin ou...
Fabrice Gwizdak est boulanger à Nancy. Jusque-là rien de très singulier. Si l’on creuse un peu et que l’on écoute ce volumineux passionné, on se rend vite compte qu’il possède un amour de son métier peu commun et à tous les niveaux. Il travaille avec de la farine d’un...
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