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Champion de France de brioche

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La brioche régionale Fabrice Gwizdak remporte le premier prix de la brioche régionale à Romans Sur Isère avec son Kouglof et la Brioche Feuilletée aux...
Le Gateau Lorrain

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Fabrice Gwizdak est boulanger à Nancy. Jusque-là rien de très singulier. Si l’on creuse un peu et que l’on écoute ce volumineux passionné, on se rend vite compte qu’il possède un amour de son métier peu commun et à tous les niveaux. Il travaille avec de la farine d’un...